乳癌治療及飲食禁忌 (下)

保持體重免降治療成效

治療期間，為免減低治療成效，乳癌患者應注意日常飲食。註冊營養師劉立儀指出，癌症引起的營養不良並不罕見。研究發現，它除了增加住院日數，減低治療效益，更會提升死亡率。「體重是癌症病人抗病的本錢。患病期間，患者應盡量保持體重。」


乳癌患者飲食策略

    ·         減少刺激性食物

    ·         少食多餐

    ·         多選易消化之食物

    ·         多選高蛋白高熱量食物

    ·         避免加工食物

    ·         增加抗氧化營養素



至於坊間流傳的一些乳癌患者禁吃食物如雞、黃豆類製品等，她指出：「目前並沒任何證據證實患者需禁止吃雞，但如擔心的話，可選吃脂肪相對少的嘉美雞。留意盡量別吃雞皮，亦應少吃雞翼，因為它較雞的其他部分高脂，而脂肪層最容易積聚殘餘毒素。」

黃豆類食品則較具爭議性。有指其所含的「大豆異黃酮」，能發揮猶如人體雌激素的刺激作用。「曾有動物研究指黃豆蛋白質攝取60克或以上，可能會提升動物致癌風險。但一杯豆漿及一塊豆腐分別只含8克及20克黃豆蛋白，只要不是大量攝取，並不會增加風險。患者反而需小心別自行服用黃豆補充劑。因為一粒補充劑所含的異黃酮分量很容易達危險水平，故從食物中攝取大豆蛋白，始終是較理想的做法。」



 陳亮祖醫生(臨床腫瘤科專科)



 

參考資料: http://www.healthaction.com.hk/html/node/41954
以上所提供的資訊僅作為教育及參考用途，如果你有任何醫療問題，
應向自己的腫瘤科專科醫生查詢，而不應單倚賴以上提供的資料。